抓常规制度建设，为强化食堂管理提供了科学依据。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，严格按照《食品卫生法》、《食品安全法》等法律法规的要求，制定了《食堂食品安全责任制》、《食堂员工管理制度》、《食堂食品安全卫生应急预案》、《食堂生产工艺流程及操作规程》等一系列食品安全卫生保障制度。这些制度的制定，为强化食堂管理提供了科学依据，不仅使学校食堂饮食安全工作有章可循，也使“放心食堂”的创建工作有了制度保障。同时让员工的工作有了具体的方向和标准，有章可循。
加大宣传力度，为提高食品安全意识创建文化氛围。为增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力，学校利用各种渠道对全校师生和食堂工作人员进行安全教育和培训，让安全卫生观念真正植入人心。学校在狮山镇教育局组织下开展食品安全进校园活动，制定了切实可行的工作推进时间表，详细规划活动时间，具体工作内容，责任落实部门，做到责任明确、思路清晰；通过放心食堂创建动员大会、国旗下食品安全讲话、食品卫生讲座、食品安全主题班会、开办食品安全校园宣传栏、组织班级以安全为主题的黑板报评比等一系列活动普及宣传食品卫生安全常识，提高了师生及管理人员的安全防范意识。
重视食品生产过程管理，为杜绝安全隐患提供充足保障。为了强化责任，提高效率，确保安全，后勤部门在学校食堂操作规程方面提出明确要求，坚决做到：原料进货要求做到：食品必须定点采购；采购食品及其原料时，必须向供货者索取食品的检验合格证或者化验单（即索证）；索证时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称、生产企业名称、生产日期、批号等；索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，必须加盖检验单位印章；包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品进库；食品进库或制作加工前必须由验收员验收，签字。同时对食品加工流程、餐具洗消流程、餐具回收流程、分餐运输流程、食品粗加工、烹调加工等管理过程中的细节都作了严格的规定。总之，学校严把食品的采购运输关、入库存放关，分类加工关，清洗消毒关，个人清洁卫生关等几大关，做到非食品用原料严格控制，防止误食引发食物中毒，确保物品无毒、无害、无腐烂变质、无污秽不洁、无异物混入。从源头上杜绝劣质食品进入校园。
在今后的食堂管理工作中，学校将继续加大监查力度，努力提高服务质量，完善食品安全管理，确保师生饮食安全，让所有师生真正吃得放心，吃得健康。
